독립밀방은 신라호텔 오너셰프 경력 10년 차 셰프님의 3번째 매장이다. 익선동 한옥거리 익선디미방, 익선잡방에 그리고 독립밀방 순서이다. 총 7개의 매장이 있고 그중에서 독립문역의 독립밀방 본점을 소개한다. 아주 협소한 익선동의 매장과 달리 넓은 크기와 한옥과 양옥의 고급스러움과 단아함이 어우러진 다채로운 인테리어와 10년 경력의 셰프님의 맛있는 요리를 즐길 수 있는 한옥 브런치 & 이탈리안 레스토랑이다. 독립밀방의 '밀방'은 비법 비밀제조법이라는 뜻이고, 일벌이 꿀을 저장하는 곳, 식사의 밀, 방앗간, 제분소의 밀이라는 여러 가지 뜻의 복합적인 뜻을 가지고 있는 단어라고 한다. 1. 위치 서울 종로구 통이로 12길 10-18, 지하철 3호선 독립문역 3번 출구에서 241m 2. 연락처 02-722-34..
